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    玉米淀粉和生粉一樣嗎？有什么地方不一樣?
    
                                    
    
              
            
    
            
    
              
    
                
                                  2022-08-19
                              
    
              
            
    
            
    
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                3個(gè)回答
              
    

                                          
    
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    匿名用戶
    
                                        
    2022-08-19
    
                  
    
                
    
                
    生粉是一種可以用來勾芡、上漿的淀粉的統(tǒng)稱，并不特指哪種淀粉；而玉米淀粉則是指以玉米為原料做成的淀粉，又叫粟粉、玉米粉、粟米淀粉、豆粉。
    
                                
              
    
                            
    
                
    
                  
                  
    
                                          
    匿名用戶
    
                                        
    2022-08-19
    
                  
    
                
    
                
    生粉一般與清水中調(diào)至即可，而玉米淀粉在制作糕點(diǎn)的時(shí)候，則需要添加在面粉中。
    
                                
              
    
                            
    
                
    
                  
                  
    
                                          
    匿名用戶
    
                                        
    2022-08-19
    
                  
    
                
    
                
    生粉的主要作用的增加食物的嫩滑口感和粘稠度，玉米淀粉除了這個(gè)作用之外，還能在制作糕點(diǎn)中起到凝膠的作用。
    
                                
              
    
                                        
    

            
    
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