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    復合磷酸鹽有什么作用？一般用于哪里？
    
                                    
    
              
            
    
            
    
              
    
                
                                  2022-05-11
                              
    
              
            
    
            
    
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    匿名用戶
    
                                        
    2022-05-11
    
                  
    
                
    
                
    
    對糧油制品的作用

    

    
    可增加面條的光潔度和彈性；對速凍饅頭使用時可改善其口感和質地，同時還能增加饅頭的蓬松感；對速凍水餃使用時可使餃子皮的顏色變深。

    
                                
              
    
                            
    
                
    
                  
                  
    
                                          
    匿名用戶
    
                                        
    2022-05-11
    
                  
    
                
    
                
    磷酸鹽是全世界各國運用最普遍的食品添加劑，我國已許可用到的磷酸鹽共8種，包括三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、磷酸三鈉、磷酸氫二鈉、磷酸二氫鈉、酸式焦磷酸鈉、焦磷酸二氫二鈉等，在食品中添加這些物質可以有助于食品種類的多樣化，改善其色、香、味、形，維持食品的新鮮度和質量，并滿足加工工藝過程的需要，在食品中是很重要的品質改良劑。
    
                                
              
    
                            
    
                
    
                  
                  
    
                                          
    匿名用戶
    
                                        
    2022-05-11
    
                  
    
                
    
                
    復合磷酸鹽可有效地解決海產品在運輸的時候出現的鮮味與營養(yǎng)流失的問題，同時還能防止和降低海產品在被加工與儲存時出現的氧化現象。
    
                                
              
    
                                        
    

            
    
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