野生菌和海鮮一起吃會(huì)怎么樣？會(huì)不會(huì)導(dǎo)致食物中毒？

2022-06-23

食物中毒野生菌

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3個(gè)回答

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匿名用戶(hù)

2022-06-23

一般絕大多數(shù)菌類(lèi)和海鮮是不起沖突的，很多中高檔火鍋店常常將菌類(lèi)和海鮮一起作為食材來(lái)涮火鍋。

匿名用戶(hù)

2022-06-23

海鮮不要和水果混著吃。因?yàn)楹ｕr中含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會(huì)降低海鮮的營(yíng)養(yǎng)成分，而且會(huì)使海鮮中的鈣類(lèi)與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。

匿名用戶(hù)

2022-06-23

食用蝦、蟹時(shí)不能同時(shí)服用大量維生素C。因?yàn)槲r、蟹等甲殼類(lèi)海鮮中含有高濃度五價(jià)砷化合物，其本身對(duì)人體無(wú)害，但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí)，五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷，也就是三氧化二砷，俗稱(chēng)砒霜，會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒，嚴(yán)重者還會(huì)危及生命。

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