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匿名用戶
2022-07-19
匿名用戶
2022-07-19
1.三文魚切小加入適量的鹽，醬油腌制大概15分鐘
2.準備好需要的蔥，姜，大料
3.下油爆一下姜，不要太多油，因為本人也在健身，所以每次炒菜油放的不多，同時三文魚頭富含油。
4.油溫大概80度時，放入三文魚頭稍微煎一下
5.隨后加入快要莫過魚的水，其實也可以少點水，因為魚頭大概煮十幾分鐘就熟了，煮太久會有太多碎渣，所以水可以不用放太多。
6.加入少量鹽，豆瓣醬，酒，糖，醬油，蔥，大料，大火煮
7.快要起鍋前加入淀粉水使湯汁粘稠
8.起鍋，放入香菜，撒上芝麻
匿名用戶
2022-07-19
1.三文魚切塊，蔥姜蒜花椒八角準備好
2.食用油燒熱，蔥姜蒜八角花椒扔進去翻兩下，迅速將三文魚擺入鍋中煎一下
3.兩分鐘翻面
4.生抽料酒醋倒進去
5.添水，水開打小火燉十幾分鐘
6.收汁，出鍋。